お待たせしました。今年のリンゴシロップが完成しましたのでアップルジンジャーコーディアルを作りました。
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PAPIER LABO x Noritake グラノーラギフト缶のニューカラーが発売です。
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辻堂でジンジャーコーディアルのドリンクが飲めます。
フラクタスのジンジャーコーディアルが辻堂に新しく出来たショッピングモール内のカフェで飲む事ができます。
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ドライジンジャーとジンジャーコーディアルのセットが発売です。
店頭の人気商品のドライジンジャーをwebでも販売いたします。
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栗と南瓜のグラノーラが完成しました。
ハロウイーンには間に合いませんでしたが、南瓜のグラノーラが完成しました。
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グラノーラ缶がweb shopに登場です。
お待たせしました。パピエラボ x Noritake グラノーラ用ギフト缶の販売が始まりました。
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アボガドシェイクとキウイジュース
いつも使っているメキシコ産のアボガドの休耕期が終わり、アボガドが再入荷しました。そして人気のアボガドシェイクも復活。
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ハーブジンジャーコーディアルをつくってます。
本日はとても暑いですがフラクタス店内でハーブジンジャーコーディアルをつくっています。生のタイムをベースにセージ、フェネルを加えて煮込みます。
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梨ジュースの季節ですね。
昨年好評だった梨ジュースの季節がやって来ました。さっぱりとした飲み口は今の季節にピッタリです。
イチジクジュースの季節がやってきました。
大好きなイチジクジュースの季節がやってきました。
グラノーラ
web販売開始のお知らせ
お待たせしました。webでの販売を開始しました。
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ジンジャーコーディアル
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美味しさの秘密
小さな物なんですが、この２つは風味等を考えても代用品が無いくらい重要です。それと塩。自然塩は欠かせません。
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フラクタスは2010年4月に
千駄ヶ谷にオープンしました。
フラクタスとはラテン語で『自然から与えられる』等の意味があります。また、Fructusが英語の『Fruits』の語源になっという説もあります。
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天然酵母のパン
毎週、水曜日と土曜日にフラクタスでは秦野で活躍するOさんの自宅兼工房で焼かれたレーズンを酵母にしたパンを販売しています。乳製品は不使用です。（スコーンは除く）
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ジンジャーコーディアル
いよいよ土曜日から新発売
大好評で売り切れが続いておりましたジンジャーコーディアルが土曜日の夕方より店頭に復活します。業務委託をした加工所で熟練された方達によって製造されます。
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フラクタスの材料
フラクタスの豆乳とライスミルクです。どちらもイタリアのオーガニックの物を使ってます。豆乳は日本の豆乳のように豆腐の風味がないのですっきと飲みやすいです。
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フラクタス自家製のジンジャーコーディアルもこの春でバージョン３になりました。
■原材料 ショウガ、きび砂糖、蜂蜜、レモン果汁、ナツメグ、シナモンスティック、クローブ、赤唐辛子
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マフィン
フラクタスでは近所で子育てに励む綺麗な奥様にマフィンを作ってもらっています。
毎週変わるフレーバーは味の想像をするだけで幸せな気持ちになります。
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グラノーラってなあに？
グラノーラ GRANOLA 正確にはグラノラと発音したほうが近いかもしれません。まだまだ良くわからない方が多いかと思います。私も昨年の年末に始めて食べました。
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ジンジャーコーディアル バージョン4
ここのところ売り切れた続いていたジンジャーコーディアルもやっと生産が追いついてきました。
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ホームメードグラノーラ
フラクタスでは自家製のグラノーラを焼いています。現在は４種類。大人気のヴィーガンマフィンを焼いて下さるIさんのオリジナルレシピです。
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イチゴとパッションフルーツのスカッシュ
４月末から５月末位までの季節のドリンクです。沖縄から届いたパションフルーツは風味豊かで味も最高。シワシワになった頃が食べごろなんです。
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ジンジャーコーディアルのビールもお勧めです！
仕事帰りに如何ですか？つまみにブルックリンブラインのピクルスなんて最高だと思います。
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Baby Ginger のコーディアル
新ショウガが徐々にでてきました。爽やかでみずみずしくて美味しいですね。フラクタスでもBaby Ginger コーディアルを作りました。
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ブルックリンブラインのピクルスが店頭に並びました
１年程前、自家製のピクルスを作る際にたまたまブルックリンブラインのWEBサイトを見つけました。
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June TaylerさんのJam
フラクタスではカリフォルニアのバークレーでローカルフルーツを使って風味豊かなJamを作っているJune TaylerさんのJamを販売しています。
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